Opakowania na żywność

Opakowania do żywności dla gastronomii, lokali z daniami na wynos oraz sprzedaży na wynos

Opakowania do żywności są niezbędne wszędzie tam, gdzie posiłki mają być wydawane, transportowane lub przechowywane w sposób bezpieczny, higieniczny i praktyczny. Znajdują one zastosowanie w gastronomii, barach szybkiej obsługi, piekarniach, sklepach mięsnych, stołówkach, food truckach, usługach dostawczych oraz w cateringu. Niezależnie od tego, czy chodzi o dania na ciepło, zupy, przekąski, desery czy gotowe posiłki – odpowiednie opakowanie wspiera sprawny przebieg obsługi i zapewnia, że żywność może być przygotowana w odpowiednich porcjach i odpowiednio zabezpieczona do danego zastosowania.

Szczególnie w branży sprzedaży na wynos opakowania typu „to-go” odgrywają istotną rolę. Klienci oczekują opakowań, które są poręczne, pasują do potrawy i sprawiają, że transport jest jak najprostszy. Dla przedsiębiorstw ważne jest ponadto, aby opakowania dały się łatwo układać w stosy, były szybko dostępne i dobrane odpowiednio do formy podania. Dzięki temu procesy robocze można zorganizować efektywnie, bez niepotrzebnych opóźnień związanych z opakowaniami w codziennej pracy.

 

Właściwości i zalety opakowań do żywności

Opakowania do żywności powinny pomieścić potrawy, chronić je oraz ułatwiać transport. W zależności od wykonania zapewniają one higieniczne wydawanie posiłków, czyste porcjowanie oraz przejrzyste przechowywanie w miejscu pracy. Dla profesjonalnych placówek ważne jest również, aby opakowania niezawodnie wpisują się w codzienny przebieg pracy i były łatwe w obsłudze.

Typowe zalety to:

• higieniczne wydawanie posiłków
• praktyczne porcjowanie
• łatwy transport
• estetyczna prezentacja
• możliwość łatwego układania w stosy
• szybki dostęp w codziennej pracy
• nadaje się do różnych rodzajów potraw

W codziennej eksploatacji opakowania do żywności pomagają w uporządkowanym wydawaniu posiłków oraz upraszczają procesy przy ladzie, w kuchni lub w punkcie wydawania posiłków. Szczególnie przy dużym natężeniu ruchu klientów warto zadbać o odpowiednie przygotowanie opakowań dostosowanych do rodzaju potrawy i wielkości porcji.

 

Jakie opakowania na żywność nadają się do poszczególnych zastosowań?

Do dań na ciepło, gotowych posiłków lub potraw z dodatkami szczególnie dobrze nadają się wytrzymałe miseczki. Miseczki Starpak 25, aluminiowe z wkładaną pokrywką, pokryte powłoką PP, stanowią odpowiedni wybór, gdy potrawy mają być bezpiecznie porcjowane i wydawane lub transportowane pod przykryciem. Nadają się one do dań, w przypadku których priorytetem jest stabilność i praktyczna pokrywa.

W przypadku zup, gulaszu, mniejszych dań na ciepło lub potraw o bardziej płynnej konsystencji warto rozważyć rozwiązania w postaci kubków. Okrągły kubek do zupy Starpak z tektury (25 sztuk) doskonale sprawdza się w lokalach oferujących zupy lub mniejsze porcje do spożycia na miejscu lub na wynos. Okrągły kształt ułatwia wydawanie, a wielkość porcji jest odpowiednia dla mniejszych dań lub dodatków.

Do deserów, lodów, małych słodyczy lub porcji degustacyjnych Dobrym rozwiązaniem są kubki kartonowe. Okrągły kartonowy kubek do lodów firmy Starpak może służyć do podawania lodów, różnych deserów lub małych przekąsek i jest szczególnie praktyczny, gdy trzeba szybko przygotować lub podać wiele porcji.

 

Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie opakowań do żywności?

Przy zakupie opakowań do żywności należy przede wszystkim wziąć pod uwagę konkretny obszar zastosowania. W przypadku dań na ciepło obowiązują inne wymagania niż w przypadku zimnych przekąsek, deserów lub potraw płynnych. Istotne znaczenie mają również rozmiar, pojemność, stabilność oraz to, czy potrzebna jest pokrywka lub osłona.

Istotny jest również materiał, z którego wykonano opakowanie. Tektura często nadaje się do lekkich potraw, deserów lub dań na wynos, natomiast tacki aluminiowe można wykorzystać do niektórych dań na ciepło lub gotowych posiłków. W przypadku potraw zawierających płyny, sosy lub tłuszcz należy zwrócić szczególną uwagę na to, czy opakowanie jest odpowiednie dla danej zawartości.

Dla przedsiębiorstw prowadzących regularną sprzedaż na wynos istotna jest również wielkość jednostki opakowaniowej. Większe jednostki opakowaniowe pomagają lepiej planować zapasy i unikać niedoborów w codziennej działalności. W branży cateringowej warto również dopasować do siebie różne rodzaje opakowań, aby dania główne, dodatki i desery mogły być podawane w spójny i praktyczny sposób.

 

Pudełka na zestawy posiłków, miski na zupę czy pucharki do lodów – które opakowanie nadaje się do czego?

Pudełka na zestawy posiłków nadają się przede wszystkim do kompletnych posiłków, przekąsek lub dań składających się z kilku elementów. Są praktyczne, gdy potrawy mają być zapakowane w kompaktowy sposób i bezpośrednio wydane klientowi. W zależności od wersji mogą być wykorzystywane do dań barowych, zestawów na wynos lub gotowych porcji.

Miski i kubki do zup są przeznaczone do potraw płynnych lub półpłynnych. Nadają się do zup, gulaszu, curry lub mniejszych dań na ciepło, w przypadku których korzystny jest wysoki, okrągły kształt. Szczególnie ważna jest tutaj odpowiednia pojemność oraz odpowiednia pokrywka, jeśli potrawy mają być transportowane.

Miseczki aluminiowe są często wykorzystywane do potraw na ciepło, gotowych dań lub porcji, które wymagają stabilnego opakowania. Sprawdzają się one, gdy potrawy mają być bezpiecznie podane w miseczce i przykryte. Kubki do lodów nadają się natomiast raczej do potraw na zimno, deserów, lodów lub małych porcji. Są poręczne, można je szybko napełnić i są szczególnie praktyczne do bezpośredniego spożycia.

 

Zastosowanie i wskazówki dotyczące opakowań do żywności

Opakowania do żywności należy przechowywać w suchym, czystym i zabezpieczonym miejscu. Przed użyciem należy upewnić się, że opakowanie jest odpowiednie do dania oraz planowanego zastosowania. Gorące, zimne, płynne lub tłuste produkty spożywcze stawiają różne wymagania dotyczące materiału i stabilności.

W codziennej pracy zaleca się sortowanie opakowań pod ręką według rozmiaru i przeznaczenia. Dzięki temu pracownicy mogą szybciej dobrać odpowiednie opakowanie i sprawnie wydawać posiłki. Pokrywki, folie lub wkładki należy przechowywać w miejscach dopasowanych do poszczególnych opakowań, tak aby w razie potrzeby były one bezpośrednio dostępne.

Po użyciu opakowania należy

utylizować

zgodnie z lokalnymi Należy utylizować zgodnie z wytycznymi. Należy przestrzegać wskazówek producenta dotyczących stosowania, odporności na temperaturę lub przydatności materiału, o ile zostały one podane na produkcie.

 

Odpowiednie akcesoria do opakowań na żywność

• Naczynia
• Talerze kartonowe
• Kubki kartonowe
• Sztućce

Produkty uzupełniające, takie jak zastawa stołowa, tekturowe talerze, kubki i sztućce, stanowią sensowne dopełnienie procesu wydawania posiłków. Zwłaszcza w przypadku oferty na wynos, imprez i usług cateringowych zapewnia to kompletne wyposażenie do sprzedaży, wydawania i spożywania posiłków.